據英國《華聞周刊》報道，跟何平約定這個采訪的起因是2014春夏倫敦時裝周結束后，我在網上隨意地瀏覽著關于時裝周的新聞，猛然在《旗艦晚報》(Evening Standard)的官網上發現了一張熟悉的面孔，她與英國It Girl們在一起，包括了社交名媛波比·迪瓦伊(Poppy Delevigne)、美女主持人勞拉·惠特莫爾(Laura Whitmore)……這篇新聞報道的內容大意是波比·迪瓦伊、勞拉·惠特莫爾亮相設計師何平的2014春夏倫敦時裝秀首排看秀，助陣支持。
時間倒回到3年前，我第一次見到何平，那時她在英國女裝品牌Aftershock擔任設計總監，是為數不多在英國知名時裝企業高層管理者中占有一席之地的華人設計師之一。采訪地點約在她公司附近的一間咖啡館里，雖然時隔三年，但我依舊清楚地記得我們見面的那一天，何平穿著自己設計的紅色上衣，一頭烏黑亮麗的長直發，不施粉黛，只是抹了一點口紅，完全沒有想象中時裝設計師咄咄逼人的感覺，反而如沐春風。
聊久了，會發現她的內心充滿了自信，她對自己一路走過來的艱辛、苦難描繪得云淡風輕。那個時候，我曾問過她，是否想成立自己的品牌？她當時回答我說：“我還沒準備好。”我繼而又問：“是否有想過將自己的服裝搬到倫敦時裝周上嗎？”她當時斬釘截鐵地回答：“你會看到的，只是時間的問題。”
3年后，何平確實如她自己所說的，她做到了！不僅創立了自己的女裝品牌“PINGHE”，還在以培養新銳設計師著稱的四大時裝周之一的倫敦時裝周上舉辦了個人品牌秀，并且吸引到眾多英國時尚人士前來捧場，眾多時尚媒體，如《Grazia》《Harper’s Bazaar》《Glamour》等都對何平的這場倫敦處女秀進行了報道。
時隔3年，再次采訪何平，地點已經從當初擁擠嘈雜的咖啡館換到了何平位于倫敦西區
Knightsbridge (騎士橋)寬敞明亮的工作室里——一棟維多利亞時期的小洋房，有自己的小花園，有大約三層樓高的大客廳。3年過去，何平并未有太大的改變，依舊一頭直長發，不施粉黛，她問我，覺得她有什么變化嗎？我說：“從一名設計者到今天的經營者，更有范兒了。”
沉淀
何平從小就學純藝術，她說她十歲的時候，就覺得自己會當藝術家，她喜歡讓自己的感情奔放在藝術領域里。
大學期間，何平獲得的獎項包括上海時裝周優秀女裝設計和Saga北歐世家設計大獎等。在到英國前，何平已經在日本時裝集團公司Kurukawa任首席設計。但為了趁年輕的時候能夠學習和吸收更多的知識，看看更廣闊的世界，何平選擇了出國留學。2004年12月，何平以Distinction(優等生)的優異成績碩士畢業。學校導師給予了這個得意門生很多在英國實習、工作的機會，如在倫敦時裝周做實習生，亞歷山大·麥昆(Alexander Macqueen)做實習生等。
剛畢業的時候，何平希望找到一份有收入的工作支持她在亞歷山大·麥昆公司的實習工作，就每天帶上自己的設計一家一家上門去賣自己的作品，也會做出很多自己設計的衣服樣品拿給服裝銷售業的人看。作品很沉，每天晚上回到家，何平都對自己說：“哇，又過了一天。”那個時候，何平現在的老公，不過在當時還只是未婚夫的他一直在身邊鼓勵何平：“你就快成功了，沒有什么比現在更糟糕，你就繼續走下去吧。”“現在說起來其實很容易，但當時真的很難。”何平說。
因為這些經歷，何平擁有了更多的機會認識英國服裝業的業界人士。2006年，何平因為之前豐富的工作經驗和學歷，經過3輪激烈的面試，拿到了Aftershock的首席設計師職位。
Aftershock是英國一個奢華品牌，擁有麥當娜(Madonna)和烏瑪·瑟曼(Uma Thurman)這樣的明星顧客，在全球包括巴黎、米蘭、迪拜等地設有品牌專賣店。作為Aftershock的首席設計師，何平每天工作至少8到10個小時，她帶領著整個設計團隊，從服裝設計、打樣，到投入工廠生產，都要參與并負責，還時常飛往中國、印度、西班牙等地了解工廠和專賣店銷售情況。在何平的帶領下，Aftershock的時裝風格已經變得越來越“何平”，過去Aftershock的服裝很妖艷奪目，何平讓它變得更自然、更實用。Aftershock在何平加入時只擁有50家品牌店，但在何平加入其設計團隊的四年后，已經世界各地擁有150家品牌店。
蛻變
3年前，當我問何平是否想成立自己的工作室時，她是這樣回答我的：“一開始畢業工作的時候，我認為如果成立自己的工作室的話，時機并不非常成熟，因為這是我的第二故鄉，我對西方服裝市場的了解和認識還很膚淺，因此我選擇‘打工’這個途徑，從中吸取各種經驗和教訓，我覺得這對于我自己來說非常重要。也許在很近的將來，我會在倫敦成立自己的品牌，這個時候我一定是胸有成竹。”
比起其他華人設計師，多年的工作經驗讓何平更加成熟，也更清楚自己的設計之路該如何邁出踏實又有效的一步，她說她心里一直都有擁有自己品牌的夢想，但是給別人打工這么久，明白這個行業不是僅僅憑自己的熱情就可以闖天下，她希望能把自己想象到的困難在開始前都解決了，然后再成立自己的品牌，心里會更踏實一點。
2011年4月，經過了5年在英國時裝企業的水洗打磨，何平終于做好準備，離開Aftershock，成立了自己的女裝品牌“PINGHE”。短短兩年時間，從無到有，從公司里只有何平自己一個人到目前已經擁有一個國際化的團隊，僅倫敦工作室就有8人，在北京也有一個工作室，所有服裝的制作都在北京工作室完成。
對于從設計者到經營者這一職業身份的轉變，何平坦承，現在設計變成了一部分，很多時間要花費在運營上，在思考一件產品的時候，并不僅僅是停留在設計方面，還要考慮到從設計到市場，到最終銷售整個部分。但也因為這樣，何平說她現在能更確實地把握風格，得到自己最想得到的結果。“我覺得我也是在不斷地歷練中成長，以前每天在創作，現在每天在解決問題。”采訪何平的時間是在圣誕節前，她早在3個月前就開始思考“PINGHE”的市場在這個季節里要怎么做，還考慮到時裝秀結束后反響很好，“PINGHE”要怎么去保持這種熱度，而不讓它冷卻下來，“每天要想很多很多的辦法，跟我的團隊去開會、討論，得到我們最終想要的辦法，然后用最快的速度執行下去。”何平說她做設計總監時最大的好處就是只需要考慮如何把品牌所需要的和她的設計緊密地粘合在一起，保持這個品牌的傳統性，可是現在，她要去做的比設計更多。
