裁辦的工作主要有二個：1剪辦、2排用料（包括樣辦和大貨）此二項任務職責都是相當的重大，剪辦關系到公司樣辦的的質品（造型與尺寸），排用料將直接影響公司的成本。所以要求剪辦的員工必須嚴格遵循工作守則與及嚴格要求自己剪好每一件辦，計算準每一款用量，在裁剪時一定要看清楚制單要求與檢查紙樣。凡有不明之處要弄懂方可裁剪。

一：裁辦，裁辦的質量優劣直接影響樣品的質量，所以不管剪任何樣辦都必須按照紙樣的尺寸裁剪，不得隨意改動紙樣的布紋與裁片，并要注意以下工作守則。

1：裁頭辦，A：排辦領料，拿到辦單首先要按辦單上的布號，查清布封，再排出準確的樣品用料并開單領料。如需要燙布裁的面料，在排料基礎上適當的增加縮水后的面料長度。相反，如無需燙布裁的面料，則要按實排的用料領料裁辦。并且將每款的面料、里料及其它輔料的用料用量記錄在本子及紙樣袋上存檔備查封。B：縮水率，所有頭辦都必須要先燙布后裁剪，以確保樣品的尺寸，C：裁剪，首先要看辦或款式圖查清紙樣的裁片數量、將不同的面料裁片面料分開，特別要注意面料的布紋線，如果面料是直彈的面料必須要改用橫裁（緯向裁）。所有的條紋、格仔、印花面料必須要按照制單要求，對格、對條，對花（順花的方向及位置）裁剪。刀眼的位置要絕對按紙樣位置剪。如果在裁剪中發現紙樣的布紋或紙樣有誤，應先通知紙樣師父更改。

2：裁二辦，裁二辦與裁頭辦的操作流程幾乎相同，但裁二辦時要留意紙樣袋的修改批示，看修改的批示對裁辦有無特別的要求。

3：裁復辦，由于復辦是大貨的樣辦，必須要使用大貨面料裁復辦，以確保大貨樣辦的尺寸能與大貨的尺寸相同（更加接近），而且要先測試面料的縮水率，確定面料的縮水率后方可裁剪，（面料縮水率在4%之內的不用燙布裁，面料縮水率如超過4%必須燙布裁），凡是燙布裁的復辦要在辦卡上注明，所有的復辦用料也要記錄在辦卡上，以供跟單的報大貨用料。因裁辦均是M碼，而大貨一般都有3個碼以上，所以在計算大貨用料時要看大貨所生產的尺碼，再按大貨生產的平均中間尺碼排大貨用料。如果是有一組單的要套排報大貨用料。

排用料：由于有些款不做復辦，直接用頭辦的用料作大貨用料，故在排平均用料時要適當排大一個碼，并要加上縮水率方可作為平均用料，大貨用料是在大貨所有碼數的平均中間碼紙樣排出的用料基礎上再加上布料的縮水率，方可作大貨的用料。

紙樣：所有的樣辦排料時要對照紙樣的數量，如發現紙樣不齊應立即通知紙樣師父補紙樣，如裁片到了辦房車辦時發現紙樣不夠及少裁裁片時，按每片紙樣罰款三元，

責任：裁辦員必須要對自己所計算的用量和所裁的樣辦負全責，所報的大貨用料與大貨實際用料（嘜架用料）相差不能超過5%。凡因自己過失或疏忽造成樣辦重做、大貨用料不準確的，視乎所造成的后果輕重，給予警告、罰款或解雇處理。